Macapá – Os alunos do curso de Assistente Administrativo – manhã – do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) do Amapá apresentaram projeto de uma empresa do ramo de alimentos. A atividade prática concluiu a Unidade Curricular de Organização e Controle de Documentos, ministrada pela professora Evelline Uchôa.

A ideia dos alunos foi abrir a empresa fictícia Mr. Pissalzone, que trabalha com a produção de salgados, pizzas e calzones. Para isso, dividiram em setores: Marketing (criação da marca visual e de peças gráficas para divulgação); Compras (cotação de preços e aquisição do material); Logística (armazenagem e transporte dos insumos utilizados); Recursos Humanos (responsável pelo pessoal da empresa, com avaliação de desempenho, folha de frequência e contrato de trabalho) e Produção.

“A primeira etapa do projeto envolveu a execução das competências administrativas, em que cada setor trabalhou para idealizar o momento da prática. Esta consistiu em produzir os alimentos, envolvendo todos os alunos da turma. O trabalho interdisciplinar foi desenvolvido em parceria com a área de Panificação, com o auxílio do instrutor Ronaldo Costa”, explicou Evelline Uchôa.

Para o aluno Mateus Serra, 17 anos, que ficou responsável pelo setor de marketing da empresa, a experiência foi muito importante para a formação profissional. “Por meio do projeto, conseguimos colocar em prática o que aprendemos, não apenas em nossa área como também adquirimos conhecimentos de Panificação. Foi uma experiência enriquecedora”, destacou.

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